Πιτούλες βρώμης στην τοστιέρα

από την Ζήνα Κουκουβιτάκη

Υλικά:

• 1 αυγό,
• 1κσ γιαούρτι,
• μιση κ.σ. πίτουρο βρώμης,
• 2κσ γάλα σκόνη,
• μισό κγ μπέικιν.

(διπλή δόση βγάζει 5 κρέπες)

Παραλλαγή από την Vaso Spasou αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ημερήσιο σας πίτουρο:

• 2 αυγά,
• 2 ασπράδια,
• 4 κ.σ. γιαούρτι,
• 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης,
• 2 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος,
• 1 κ.γ. μπέικιν.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και ψήνετε σε τοστιέρα (ρίχνοντας λίγο από το μείγμα κάθε φορά), χωρίς λαδόκολλα. Θα κρατήσετε την τοστιέρα κλειστή μέχρι να ψηθεί καλά και να ξεκολλάει μόνη της η πιτούλα.

Αν θέλετε μπορείτε να τις κάνετε γλυκές βάζοντας λιγο γλυκαντικο και αρωμα βανιλιας. Αφού τις ψήσετε πασπαλίστε με άχνη στέβια και κανέλα Κεϋλάνης.

Εγώ έφτιαξα για να βάλω από πάνω κομματάκια καραμέλας:

• Σε αντικολλητικό τηγανάκι ρίχνουμε 1 κ.γ. άχνη στέβια (προσοχή, μόνο άχνη σε καμιά περίπτωση δεν βάζετε κρυσταλλική) και 2-3 σταγόνες άρωμα καραμέλας, την ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα όμορφο καφετί χρώμα και ρίχνουμε σε ένα φορμάκι σιλικόνης ή σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσει).