Σπανακόπιτα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Στέλλα Χατζηδάκη

Υλικά:

για το φύλλο

  • 5 αυγά
  • 10 κσ γιαούρτι
  • 10 κσ πίτουρο βρώμης
  • 2,5 κσ μιξ
  • 2,5 κσ ασπράδι σκόνη
  • 2,5 κσ πρωτεΐνη σόγιας ( αν δεν έχετε βάλτε παραπάνω ασπράδι και μιξ)
  • 1 μαγιά
  • λίγο αλατι

τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε το μισό μείγμα στο ταψί μας (πάνω σε λαδόκολλα).

Έπειτα ρίχνουμε την γέμιση που έχουμε φτιάξει με:

  • 1 κιλό σπανάκι και
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αλάτι, πιπέρι

αχνισμένα λίγο στην κατσαρόλα και

  • 150 γραμ τυρι freevia 1% λιπαρά

Πάνω από την γέμιση ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Το χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...