Κουλουράκια λαδιού και κριτσίνια

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Sosso Sotiriou

Υλικά

  • 19 κσ πιτουρο βρώμης,
  • 8 κσ πιτουρο σταριού ,
  • 5 κσ λιναροσπορο,
  • 7 κσ ζεστό νερό διαλυμένο σε 4 φακελάκια μαγιά,
  • 2 κγλ αλάτι ,
  • ρίγανη ή γλυκάνισο,
  • 7 κσ γιαούρτι,
  • 20 κσ γάλα σκόνη,
  • 2 κ.γλ μπέικι,
  • 4 ασπράδια μαρέγκα,

Εκτέλεση

Χωρίζουμε τη μισή ζύμη για αλμυρά και προσθέτουμε

  • φέτα και αρλα τριμμένο,

Την υπόλοιπη ζύμη χωρίς αλάτι και ρίγανη, βάζουμε 3 κσ ζαχαρινη υγρή,

  • 4 κγλ λαδι,
  • 4 κγλ σουσάμι,
  • 1κ.γλ κανέλα και γαρύφαλλο αν σας αρέσει,
  • 3 κσ προτιφαρ.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...