Κέικ Μαρμπέ

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Irini Doulgeri

Υλικά

  • 3κσ πίτουρο βρώμης (αλεσμένο στο μούλτι)
  • 4 αυγά χωρισμένα τους κρόκους από τα ασπράδια.
  • 4 κσ ζαχαρινη
  • 3κσ γάλα πούδρα
  • 1κγ μπεικιν παουντερ άρωμα βανίλια και ότι άλλο άρωμα θέλετε.
  • Συμπληρωματικα για το σοκολατενιο μείγμα που θα κάνουμε θα χρειαστούμε
  • 1κγ κακάο 1%
  • και λίγη ακόμα ζαχαρινη

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε υφή σαν γιαούρτι και προσθέτουμε τους κρόκους
  • χτυπάμε ελαφρά και προσθέτουμε την ζαχαρινη το γάλα πούδρα και το πιτουρο βρώμης
  • Στο τέλος ρίχνουμε το μπεικιν και τα αρώματα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις
  • Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και στο ένα ρίχνουμε το κακάο και λίγη έξτρα ζαχαρινη
  • Περνουμε μια φόρμα σιλικόνης και ρίχνουμε εναλλάξ τα 2 μείγματα και με ένα πιρούνι κάνω τα νερά του μαρμπε
  • Το βάζουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 170 βαθμών Κελσίου μέχρι να πάρει χρώμα
  • 25-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο

Για την σως σοκολάτας:

Υλικά

  • 1κγ κακάο 1%
  • 3κσ ζαχαρινη
  • 3κσ γάλα πούδρα
  • λίγο γάλα (κουταλια-κουταλια) μέχρι να είναι έχουμε την υφή που θέλουμε και την ρευστότητα μιας σως

Εκτέλεση

Χτυπάμε καλά με το σύρμα να διαλυθεί το γάλα σκόνη και προσθέτουμε λίγες σταγόνες απ’οτι άρωμα θέλουμε..

Καλή επιτυχία ντουκανιτσες μου!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...