Κέικ Μαρμπέ

από την Irini Doulgeri

Υλικά

• 3κσ πίτουρο βρώμης (αλεσμένο στο μούλτι)
• 4 αυγά χωρισμένα τους κρόκους από τα ασπράδια.
• 4 κσ ζαχαρινη
• 3κσ γάλα πούδρα
• 1κγ μπέικιν πάουντερ
• άρωμα βανίλια και ότι άλλο άρωμα θέλετε.

Συμπληρωματικά για το σοκολατένιο μείγμα που θα κάνουμε θα χρειαστούμε:

• 1κγ κακάο 1%
• και λίγη ακόμα ζαχαρινη

Εκτέλεση

• Χτυπάμε τα ασπράδια σε υφή σαν γιαούρτι και προσθέτουμε τους κρόκους
• χτυπάμε ελαφρά και προσθέτουμε την ζαχαρινη το γάλα πούδρα και το πιτουρο βρώμης
• Στο τέλος ρίχνουμε το μπεικιν και τα αρώματα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις
• Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και στο ένα ρίχνουμε το κακάο και λίγη έξτρα ζαχαρινη
• Περνουμε μια φόρμα σιλικόνης και ρίχνουμε εναλλάξ τα 2 μείγματα και με ένα πιρούνι κάνω τα νερά του μαρμπε
• Το βάζουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 170 βαθμών Κελσίου μέχρι να πάρει χρώμα
• 25-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο

Εκτέλεση