Ζουμερά μπράουνις

από την Christina Daskalou

Υλικά:

• 60γρ σοκολάτα 70% κακάο
• 6κγ λάδι καρύδας
• 4κσ στέβια
• 3 αυγά
• 120μλ γάλα
• 3κσ κακάο
• Άρωμα φερέρο
• Άρωμα σοκολάτα γάλακτος
• 3κσ μιξ 1

Εκτέλεση:

(δείτε παρακάτω και σε βίντεο)

Ανακατεύουμε σε κατσαρολάκι λάδι, σοκολάτα, στέβια μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μετά κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μπωλ και ρίχνουμε φρέσκο γάλα, κακαο, αρώματα και μιξ και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε σε τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψάκι διαμέτρου περίπου 26 εκατοστά και ψήνουμε αέρα στους 200 για περίπου 25 λεπτά.

Από β φάση, χωρίζετε στα 6. 2 ανεκτά, το λάδι καρύδας και τη σοκολάτα.