Σοκομπανάνα με κρούστα αμυγδάλου

Print Friendly, PDF & Email

 

Σοκομπανάνα με κρούστα αμυγδάλου από την Ντενούλα Συνετού

Υλικά:

  • 2 αυγά
  • 2 ασπράδια ή 60γρ παστεριωμένο
  • 6 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης
  • 1κσ bolero μπανάνα
  • 2κσ πρωτεΐνη γάλακτος
  • 2 κσ κακάο
  • 2 κοφτά κγ μπέικιν πάουντερ
  • 3 σταγόνες άρωμα μπανάνα
  • 2 σταγόνες άρωμα ferrero
  • 2 κσ αλεύρι μπαμπού
  • 54γρ αμύγδαλα χοντροκομμένα
  • 2κγ sukrin gold (υποκατάστατο καστανής ζάχαρης)
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα (περίπου 100ml)

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε τα αυγά, τα ασπράδια και το bolero. Ρίχνουμε το γάλα.
  2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη βρώμη μας, το κακάο, την πρωτεΐνη γάλακτος, το μπέικιν και το αλεύρι μπαμπού και τα προσθέτουμε στα αυγά. Ρίχνουμε τα αρώματα. Χτυπάμε να ομογενοποιηθουν καλά.
  3. Αδειάζουμε στη φόρμα ψησίματος και από πάνω ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Πατάμε ελαφρά με το χέρι μας να κολλήσουν στη ζύμη. Πασπαλίζουμε με τη sukrin.
  4. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς σε ελαφρά προθερμασμένο φούρνο , στις αντιστάσεις για 25 λεπτά. Πάντα να ελέγχετε το ψήσιμο. Κάθε φούρνος διαφορετικός.

Από β φάση για 3 ημέρες και έχουμε καταναλώσει το ημερήσιο πίτουρο και 18 γρ αμύγδαλα σε αντικατάσταση του ημερήσιου ελαιόλαδου.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...