Σοκολατόπιτα για χορτοφάγους
από την Λένα Μουλενα
Υλικά:
για το μείγμα του κέικ
- 1 φλ. τσαγιού αλεύρι σόγιας (κιμά σόγιας αλεσμένο στο μούλτι)
- 1/2 φλ. τσαγιού ζαχαρίνη
- 2 κουταλάκια κακάο άπαχο
- 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
- 1 βανίλια
για το πασπάλισμα πάνω από το μείγμα
- 3 κουτ.σούπας ζαχαρίνη
- 2 κ.γ κακάο
- 1 1/3 φλ. τσαγιού βραστό νερό
Εκτέλεση:
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε µε κουταλι
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα παραλληλόγραμμο ταψάκι Sanitas .
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη µε το κακάο και πασπαλίζουμε το μείγμα. Περιχύνουμε σιγά σιγά µε το βραστό νερό, πριν το ψήσουμε
- Ψήνουμε τη σοκολατόπιτα στους 170°C για περίπου 20-25 λεπτά, να σταθεροποιηθεί.
Δεν κόβεται! Τη σερβίρουμε µε κουτάλι.
Είναι για 4 μέρες λόγω του κακάου (4 κ.γ).
(προσοχή η συνταγή είναι για χορτοφάγους γιατί η σόγια μπορεί να σας κολλήσει).
