Πανέ κρέπες γεμιστές

 

από την Veronica Bibi

Έκανα τη συνταγή αυτή http://dukansgirls.com/pita-stin-tostiera/ αλλά χωρις τη ζεμυθα, προσθέτοντας 1 κοφτό κ.γλ μπέικιν και 1 κ. σούπας πίτουρο αντί για λιναρόσπορο που είναι ανεκτό και πρόσθεσα λίγο αλάτι
Αν θέλετε προσθέστε 2 σταγόνες υγρή στέβια για γλυκιά παρασκευή.

Όλα τα υλικά τα έβαλα στο μούλτι και τα χτύπησα ώστε να μην είναι πολύ παχύρευστος ο χυλός και για να βγουν λεπτά και αρκετά κομμάτια στη δόση.

Ψήνουμε σε καλό αντικολλητικό (μπορείτε να σκουπίσετε με χαρτί κι ελάχιστο ελαιόλαδο το σκεύος σας αν σας κολλάει το μείγμα.

1 δόση μου έβγαλε 4 κρεπάκια.

Γέμισα με μπεσαμελ http://dukansgirls.com/mpesamel-me-kotzak/

Και έφτιαξα 4 δόσεις. Στις μισές πρόσθεσα κοκκινιστό κιμά για πβ και στις άλλες μισές κοτόπουλο για ππ.

  • Πανιρ για 1 δόση: (δεν τρελάθηκα ιδιαίτερα θα το δουλέψω λίγο σε δεύτερη προσπάθεια) Ίσως αν προσθέσετε και 2 φέτες γαλοπούλα ή μπέικον γαλοπούλας και τα χτυπήσετε όλα μαζί να ταιριάζει καλύτερα.
  • 1 κ. σούπας πίτουρο σταριού γεμάτη
  • 2 κ. σούπας διατροφική μαγιά γεμάτες

Τα χτυπάμε στο μπλέντερ πολύ καλά να γίνουν σκόνη.

  • 1 αυγό
  • μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι

καλά χτυπημένα σε ένα μπολ.

Περνάμε από το αυγό, τινάζουμε καλά και πανάρουμε.

Ψήνουμε σε λαδόκολλα σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 με αέρα για 12-15 λεπτά.

Γεμίστε με ότι θέλετε ανάλογα τη μέρα που είστε και αυτά που επιτρέπονται!

Ψήνονται και γεμιστές χωρίς πανάρισμα στον φούρνο! Με μπεσαμελ ή αλα κρεμ κτλ.

Φτιάξτε όσες θέλετε, πανάρετε τις και βάλτε τις κατάψυξη ώστε να ‘χετε πάντα έτοιμο φαγητό για ψήσιμο! Ψήνετε χωρίς απόψυξη!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...