Λευκό ψωμί μικροκυμάτων

 

από την Vaso Spasou

Υλικά:

  • 1 αυγό
  • 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • Στη μύτη του κουταλιού (και λίγο παραπάνω) μπέικιν
  • 1 σταγόνα slim fix (ή 2-3 κόκκους από ότι γλυκαντικό χρησιμοποιείτε). (Το ελάχιστο αυτό γλυκαντικό το βάζουμε για να θυμίζει πιο πολύ «εμπορικό» ψωμί στα οποία βάζουν ζάχαρη και γλυκίζει.)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 γεμάτη κ.σ. διατροφική μαγιά
  • 1 κοφτή κ.σ. μιξ1
  • 1 σταγόνα άρωμα βουτύρου (προαιρετικό αλλά καταλυτικό στη γεύση)

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα τάπερ (που μπαίνει σε μικροκύματα) διάσταση 13×13 τα ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα, σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη, κάνουμε 2-3 τρυπούλες να παίρνει αέρα, χτυπάμε απαλά το σκεύος να φύγει ο αέρας και να ψηθεί ομοιόμορφα και ψήνουμε για 3 λεπτά στο δυνατό. Αφήνουμε να «αναπνεύσει» ξεφορμάρουμε, κόβουμε στα δυο, γεμίζουμε με ότι θέλουμε και απολαμβάνουμε είτε έτσι είτε πατημένο στην τοστιέρα, είτε «φρυγανισμένο» στο αντικολλητικό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...