Κέικ καραμέλα – Ferrero

από την Christina Daskalou

Πρέπει να φτιάξουμε τρεις παρασκευές. Το κέικ, τη σοκολάτα και το “φουντούκι”.

Για το κέικ:

• 2 κρόκους, 3 ασπράδια
• 1φακ μπεικιν
• 4 γεμάτες κσ γάλα σκόνη
• 3κσ ζαχαρίνη
• Αρκετό άρωμα καραμέλας

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί πολύ πολύ καλά και ψήνουμε σε λαδωμένη φορμίτσα, μικρή για να πάρει ύψος στους 180 για περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη σοκολάτα:

• 3κγ κακάο
• 5κσ γάλα σε σκόνη
• 2κσ ζαχαρίνη
• Φρέσκο γάλα όσο πάρει να είναι μια σχετικά πηχτή κρέμα σοκολάτας

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Χωρίζουμε τη σοκολάτα στα δυο.

Για το φουντούκι:

• 3κσ πίτουρο
• 1 αυγό
• 1κσ ζαχαρίνη
• Αρκετό άρωμα φουντουκιού

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και ψήνουμε σε πολύ λεπτή στρώση στους 180 μέχρι να ξεροψηθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει και το θρυμματίζουμε.

Στήσιμο:

Κόβουμε το κέικ οριζόντια στη μέση και αλείφουμε με το μισό της σοκολάτας. Στο μπολάκι με το άλλο μισό της σοκολάτας ρίχνουμε τα θρύμματα φουντουκιού και περιχύνουμε το κέικ.

Είναι για τρεις μέρες. Κάθε μέρα έχει 1κσ πίτουρο βρώμης, 1κγ κακάο, 1 αυγό και 3κσ γάλα σκόνη.