Φλογέρες μπακλαβά

από την Eugenia Efstathiou

Υλικά:

Για το φύλλο θα χρησιμοποιήσετε την συνταγή για την ζύμη από εδώ.

Για τη γέμιση:

• 2κγ λιναρόσπορο μισοσπασμένο
• 2 μπάρες Dukan gluco d τριμμένες
• 1 κσ στέβια
• 1κγ μπολερό τριαντάφυλλο
• κανέλα
• λίγο γαρύφαλλο σκόνη
• άρωμα φυστίκι μπόλικο
• και ελάχιστο ασπράδι με το μάτι

Aνακατεύουμε όλα τα υλικά καλά μέχρι να έχουμε μια πάστα.

Εκτέλεση:

Για το σιρόπι:

Ζεσταίνουμε ½ κούπα νερό με 3 κσ στέβια, λίγη κανέλα, άρωμα μέλι και άρωμα καρύδι. Αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά.

Ψήνουμε τη ζύμη (πρόσθεσα και αρκετές σταγόνες άρωμα βούτυρο) για 10 λεπτά στους 180 αντιστάσεις. Κόβουμε τετράγωνα, βάζουμε στο κέντρο από ένα κουταλάκι γέμιση και τυλίγουμε.

Ψήνουμε ακόμα 7-8 λεπτά και μόλις τα βγάλουμε περιχύνουμε με το σιρόπι