Dukan Flakes

από την Andromahi Saoulidou

Υλικά:

Δόση για 4 μέρες

• 8 κσ πίτουρο βρώμης
• 1/2 φακελάκι μαγιά διαλυμένη μέσα σε λίγο χλιαρό νερό για 10 λεπτά
• Επιπλέον νερό μέχρι να έχουμε έναν χυλό σαν της κρέπας
• Γλυκαντικό (όσο γλυκά τα θέλετε)
• Άρωμα οποίο θέλετε (καραμέλα ή μέλι βάζω)

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύω όλα τα υλικά και απλώνω μια πάρα πολύ λεπτή στρώση σε λαδόκολλα.
2. Με ένα πιρούνι από την μεριά με τα δόντια τραβάω γραμμές στο μείγμα προς μια κατεύθυνση ώστε να μην είναι λείο αλλά ριγέ.
3. Ψήνω στον αέρα στους 170 μέχρι να ξεκολλάει το φύλλο και να είναι τραγανό. Σπάω σε μικρά κομμάτια.
4. Σερβίρεται ιδανικά με κρύο γαλα, goji berries και λίγη κανέλα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βάση για γλυκό σε ποτήρι με κάποια κρέμα.
Είναι τραγανό σαν μπισκότο και θυμίζει πολύ τα δημητριακά flakes.