Μηλo-κολοκυθόπιτα

από την  Ariadni Tralala

Για τη ζύμη:

• 6κσ μαγειρεμένη κινόα και πολτοποιημένη
• 3κγ λάδι καρύδας
• 7κσ πίτουρο βρώμης
• 3-4κσ γάλα σκόνη
• 3κσ μιξ
• 1 αυγό
• 1 βανίλια
• 2κσ μπέικιν
• Γλυκαντικό
• Μια πρέζα αλάτι
• Άρωμα μπισκότο
• Άρωμα βούτυρο

Εκτέλεση:

(Τα πλάθω με το χέρι, απλώνω τα 3/4 σε βάση τάρτας, αλείφω με λίγο ασπράδι και βάζω για 5 λεπτά στο φούρνο στους 180)

1. Φτιάχνω τη γέμιση μου με κίτρινη κολοκύθα,2 μήλα μπόλικη κανέλα,στέβια.
2. Τα καραμελώνω σε αντικολλητικό μαζί με λίγο χυμό από πορτοκάλι και προς το τέλος ρίχνω 1κσ πίτουρο να καβουρδιστεί μαζί με τα υλικά.
3. Βάζω τη γέμιση

Στη ζύμη που έχω κρατήσει προσθέτω 2κσ πρωτεΐνη και την τρίβω από πάνω.
Ψήνουμε στον φούρνο 30-40′ λεπτά στους 180 βαθμούς.