Πίτσα με γέμιση τυρί κρέμα

από την Christina Papayiannaki

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1 κσ γιαούρτι 0%
• 1 κσ πίτουρο βρώμης
• 1 κσ πίτουρο σταριού
• 1 κσ πρωτεΐνη σόγιας (επιτρεπόμενο)
• 10 γρ αλεύρι μπαμπού(επιτρεπόμενο)
• 15 γρ γλουτένη(50γρ= 1 ανεκτό)
• 1 κγ μαγιά
• Αλάτι
• 2-3 σταγόνες γλυκαντικού
• 3-4 σταγόνες άρωμα μπέικον (προαιρετικά)
• Τυρί κρέμα από τις συνταγές μας ή τυρί κρέμα Φιλαδέλφια active (30γρ= 1 ανεκτό)

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε ένα ζυμαράκι. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει λίγο.
2. Πασπαλίζουμε σε μια καθαρή επιφάνεια λίγο αλεύρι φυτικών ινών αν χρειάζεται και ανοίγουμε σε ότι σχήμα θέλουμε τη ζύμη για την πίτσα μας.
3. Βάζουμε με ένα κουταλάκι τυρί κρέμα από τις συνταγές μας ή τυρί Φιλαδέλφια active (30 γρ= 1 ανεκτό) στο στεφάνι της ζύμης και διπλώνουμε.
4. Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά της αρεσκείας μας (γαλοπούλα,ντομάτα,πιπεριά κτλ) και ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά.
5. Μπορείτε να γεμίσετε το στεφάνι της ζύμης με τυρί Άρλα 5% (30γρ=1 ανεκτό).