Κρέμα τυριού σαν Φιλαδέλφεια

Κρέμα τυριού σαν Φιλαδέλφεια από την Eleni Papadeli

Υλικά:

• 500γρ γιαούρτι 0%
• 200γρ γάλα φρέσκο 0%
• 1 κγ αλάτι
• 1 κγ γλυκαντικό
• 1 κγ ρίγανη (προαιρετικά)
• 1 κγ σκόρδο σκόνη (προαιρετικά)
• 1 κσ μηλόξυδο ή 1 κγ ξύδι απλό
• 3 ζελατίνες που έχουμε μαλακώσει σε νερό

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ (εκτός του γάλατος και τις ζελατίνες).
2. Ανακατεύουμε δυνατά με αυγοδάρτη ή μίξερ.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε τις ζελατίνες, ανακατεύουμε να διαλυθούν και προσθέτουμε στα άλλα υλικά.
4. Ξανά ένα πολύ καλό δυνατό ανακάτεμα.
5. Το βάζουμε σε ένα μπολ και στο ψυγείο για να πήξει.

ΥΓ: είναι για όλες τις φάσεις κι όλες τις ημέρες και προσμετρείται στα γαλακτοκομικά της ημέρας.

Μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε για αλλαγή γεύσεις από μπαχαρικά. Πχ ντομάτα καπνιστή, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή μπέικον σε σκόνη.