Παστουρμαδόπιτα

Print Friendly, PDF & Email

 

από τις Magda Fotakaki και Ελευθερία Αντώνογλου

Υλικά:

  • 4 αυγά
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 10 φέτες παστουρμά μοσχαρίσιο χωρίς τσιμενι
  • φέτα 2% 80 gr
  • χοιρινό μπούτι
  • τυρι τριμμένο ζεμυθα
  • 2 κ.σούπας
  • 3 κ.σούπας γιαούρτι 0%
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Ψιλοκόβω πιπεριές παστουρμά χοιρινό και την φέτα.
  2. Χτυπάω τα ασπράδια να αφρατέψουν πολύ καλά, να γίνουν μαρέγκα, ρίχνω τους κρόκους κι όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχω ψιλοκόψει.
  3. Ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
  4. Τα βάζω στην ταρτιερα 28 εκ κ ρίχνω από πάνω λίγο ζεμυθα και πιπέρι
  5. Ψήσιμο στους 200 για 10-15 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...