Βραστό ψωμί τύπου μπριός

από την Christina Daskalou

Υλικά:

(δεν αντικαθιστούμε τίποτα)

• 1κσ μιξ
• 2κσ γάλα σε σκόνη
• 2κσ ασπράδι σε σκόνη
• 1κσ γιαούρτι
• 1 αυγό
• Μισή κσ γλυκαντικό
• Αν θέλετε μυρωδικά
• Μισό κγ μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε γιαούρτι με αυγό και μετά ρίχνουμε τις σκόνες κι ανακατεύουμε με έναν αυγογδάρτη. Στρώνουμε αρκετή μεμβράνη μαγειρικής στο τραπέζι και στο κέντρο της ρίχνουμε το μείγμα. Κλείνουμε πολύ πολύ καλά σε πουγκί όπως στη φώτο. 
2. Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό και μόλις βράσει ρίχνουμε το πουγκί για 15 λεπτά. Μετα το 10λεπτο επειδή αυτό επιπλέει το αναποδογυρίζουμε και το κρατάμε μέσα στο νερό με ένα κουτάλι. Το βγάζουμε το αφήνουμε για 5 λεπτά και σκίζουμε τη μεμβράνη.
3. Κόβουμε σαν δυο οριζόντια και ψήνουμε τις φέτες στη τοστιέρα. Όσο τραγανές τις θέλετε όπως θα αφήνατε το κανονικό ψωμί για τοστ.
4. Μετα τις βγάζουμε και τις ξανακόβουμε οριζόντια στα δυο οπότε θα έχετε 4 φέτες ψωμί για 2 τοστ. Γεμίστε με ότι θέλετε και καλή σας όρεξη.