Σοκολατόψωμο

από την Sosso Sotiriou

Υλικά για 2 δόσεις

• 1 μαγιά, που τη διαλύουμε σε 200ml γαλα,
• 1κσ πολύ κόφτη κοντζακ,
• 60γρ κορν φλαουερ
• 60γρ προφιταρ
• 60γρ γάλα σκόνη,
• 2 αυγα
• 2 βανιλιες

Εκτέλεση

• βάζουμε το γάλα στο μικροκυμάτων για 1 με τη μαγιά να ζεσταθεί και όχι να κάψει,
• χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί,
• επειδη η ζυμη ειναι κολλωδης βαζουμε τη μιση ζυμη σε μια λαδόκολλα από πάνω μια δοση μερεντα* και τυλίξτε το σαν ρολο/στρουντελ με τη λαδόκολλα και το ψήνουμε μ’αυτη
• επαναλάβετε το ίδιο με την άλλη μισή ζύμη σψήνουμε στους 180 για 25 περίπου λεπτα

Για την μερέντα

• 1κσ ζαχαρίνη,
• 1κγλ κακάο
• 1κσ γάλα σκόνη
• 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με άρωμα βουτύρου βανίλια
• αν κάνετε τη διπλή δόση του ψωμιού θέλουμε και τη διπλή δόση μερέντας