Τυροκούλουρα ολικής

από την Fotini Sabani

Η δόση είναι για 6 κουλούρια μεσαίου μεγέθους,1 την ημέρα.

Υλικά:

• 216 γρ αλεύρι ολικής
• 3 Κ.σ πίτουρο βρώμης
• 2 Κ.σ γάλα σκόνη
• 3 Κ.σ διατροφική μαγιά
• 1 σακούλακι μαγιά ξερή
• 3 Κ.σ λάδι
• 1 Κ.γ αλάτι
• Μισή Κ.γ στέβια
• Νεράκι χλιαρό όσο πάρει (περίπου μία κούπα του τσαγιού)
• 1 αυγό
• 180 γρ τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλες τις σκόνες με το λάδι ώστε να θρυμματίζονται στα χέρια.
2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να ζυμώνεται και να μην κολλά στα χέρια.
3. Αφήνουμε μισή ώρα σε ζεστό σημείο να φουσκώσει.
4. Αφού φουσκώσει χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπάλες και πλάθουμε τα κουλουράκια.Τα περνάμε με λίγο αυγό και πασπαλίζουμε με τυράκι (εγώ έβαλα γκούντα).