Τρουφάκια
από την Koukounitsa Maria
Υλικά:
- 1 μικρό αβοκάντο (100γρ 1 ανεκτό)
- 3 κσ όχι πολύ γεμάτες κακάο 1%
- 40 γρ. Τρίμμα καρύδας (40γρ επιτρεπόμενο γ’ φάση) κρατάμε λίγη για επικάλυψη
- 1½ κσ άχνη στέβια (αν θέλετε βάζετε λίγο παραπάνω, αλλά για μένα είναι ιδανικά έτσι)
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το αβοκάντο καλά με το πιρούνι, ενσωματώνουμε το κακάο και την άχνη δουλεύοντας καλά με το πιρούνι.
Ρίχνουμε την καρύδα, ζυμώνουμε με γάντια, πλάθουμε μπαλάκια και τα περνάμε στην καρύδα.
Απολαύστε κατευθείαν ή αν έχετε υπομονή βάλτε τα στο ψυγείο για καμιά ώρα.
