Τούρτα σολομού

από την Veronica Bibi

Υλικά & εκτέλεση:

Για την τούρτα σολομόυ:

1. Ανοίγουμε το πακέτο με τις φέτες σολομού και τις στρώνουμε σε ένα ταπεράκι χαμηλό και μικρο με τις φέτες να προεξέχουν από το τάπερ.
2. Έχουμε φτιάξει κράκερς και τα χτυπάμε στο μπλέντερ να κοπούν (όχι να γίνουν σκόνη). Τα ρίχνουμε στο τάπερ.
3. Αν είμαστε σε ππ, στρώνουμε μια στρώση τυρί κρέμα με ότι μυρωδικά θέλουμε και κλείνουμε τις φέτες που προεξέχουν.
4. Αν είμαστε σε μέρα πβ μοιράζουμε το τυρί κρέμα σε δυο μέρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά το ένα μέρος με μπόλικο άνηθο και δυόσμο να πάρει χρώμα η κρέμα μας. Το άλλο μέρος το ανακατεύουμε με πιπεριά Φλωρίνης χτυπημένη στο μπλέντερ μέχρι να να γίνει ροζ η κρέμα μας. Στρώνουμε το τυρί μας και κλείνουμε το κομμάτι μας. Αν θέλουμε βάζουμε και πολύ λεπτές φέτες αγγούρι μέσα.
5. Ραντίζουμε με λίγο λεμόνι πριν σερβίρουμε.