Τούρτα παγωτό κρατς
από την Christina Daskalou
Θα χρησιμοποιήσουμε μεσαία φόρμα σιλικόνης.
Για το σοκολατένιο παντεσπάνι
Υλικά:
- 2κσ μιξ
- 4κσ γάλα σε σκόνη
- 1 αυγό
- 2κγ κακάο
- 2κσ γλυκαντικό
- Άρωμα βανίλια και σοκολάτας γάλακτος
- 1κσ μπέικιν
- Φρέσκο γάλα όσο πάρει να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός
Εκτέλεση:
Ανακάτεμα όλα και άδειασμα στη φόρμα σιλικόνης. Ψήσιμο αέρα στους 180. Αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στα 2 οριζόντια.
Για τη κρέμα βανίλιας
Υλικά:
- 1 κούπα γάλα
- 1κσ κορν φλάουερ
- 1 βανίλια
- Γλυκαντικό κατά βούληση
Εκτέλεση:
Ανακάτεμα σε ένα κατσαρολάκι και μετά στη φωτιά να δέσει η κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Για τη σοκολάτα κρατς
Υλικά:
- 1κσ κακάο
- 4 κσ γάλα σε σκόνη
- 1κσ ελαιόλαδο
- 1κσ γλυκαντικό
- Γάλα φρέσκο ώστε να έχουμε μια ρευστή μερέντα
Εκτέλεση:
- Πολύ πολύ καλό ανακάτεμα όλα τα υλικά μέχρι να έχετε μια λεία σοκολάτα.
- Ρίχνουμε λίγο στον πάτο της φόρμας και με ένα πινέλο ή γέρνοντας τη φόρμα αριστερά δεξιά βεβαιωνόμαστε ότι θα πάει παντού. Βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
- Την βγάζουμε, βάζουμε από πάνω το ένα παντεσπάνι, από πάνω την κρέμα, από πάνω το άλλο παντεσπάνι και τέλος την υπόλοιπη σοκολάτα. Ανακινούμε ελαφρά την φόρμα αριστερά δεξιά να πάει παντού.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες και μετά ξεφορμάρετε.
