Ταρτάκια

από την Koukounitsa Maria

Υλικά:

( Βγάζει 3 μεγάλα των 10εκ.)

• 2κσ πίτουρο βρώμης
• 2κσ πρωτεΐνη γάλακτος
• 2κσ ασπράδι σκόνη
• 1κσ περίπου γιαούρτι
• 2 αυγά
• Απάκι
• Φέτα freevia
• Ελιές σε αντικατάσταση του ελαιολάδου
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα αυγά.
2. Βάζουμε στο μούλτι το πίτουρο, τη σκόνη ασπράδι, αλάτι πιπέρι ρίγανη και σκόνη σκόρδου και τα χτυπάμε λίγο.
3. Προσθέτουμε την πρωτεΐνη και μετά στην αρχή μισή κουταλιά γιαούρτι, 1 κσ από τα αυγά, χτυπάμε καί μετά λίγο ακόμη γιαούρτι και 1 κγ αυγό , χτυπάμε να μαζευτεί η ζύμη όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
4. Χωρίζουμε στα τρία, ανοίγουμε ανάμεσα σε μεμβράνη σε στρογγυλό φύλλο και το προσαρμόζουμε στα φορμάκια μας.
5. Τα γεμίζουμε με απακι ψιλοκομμένο, freevia τριμμένη, ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα αυγών, πασπαλίζουμε και τις ελιές και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 στον αέρα μέχρι να ροδισουν.