Πιτούλες για γέμισμα

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 2 αυγά
• 4 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 6 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
• 6 κ.σ. αλμπουμίνη (σκόνη ασπραδιού)
• 4 κ.σ. μιξ
• 2 πρέζες αλάτι
• 10 σταγόνες γλυκαντικό (πχ slim fix)
• 2 σταγόνες άρωμα βουτύρου
• 1 κ.σ. μπέικιν

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε μια ζύμη (την οποία πλάθουμε με κουτάλι γιατί κολλάει). Μόλις γίνει η ζύμη μας την βάζουμε ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε σε διάμετρο 26-28εκ.
Την χαράζουμε σε 8 κομμάτια, αλείφουμε με ένα μείγμα από 1 αυγό και λίγο γάλα την επιφάνεια, πασπαλίζουμε προαιρετικά λίγο σουσάμι (1κ.σ.=1 ανεκτό) και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά στους 180.
Αν παραλείψετε το σουσάμι και βάλετε επιλεκτικά τη γέμιση σας έχετε ένα υπέροχο σνακ χωρίς ανεκτά για όλη την εβδομάδα.