Τάρτα για Γ φάση

από την  Veronica Bibi

Υλικά:

• 90 μλ κρέμα γάλακτος νουνού τέλια 3% (ανεκτό)
• 109,5 γρ αλεύρι ολικής
• Μισό κ γλ αλάτι
• 1-2 κ.σούπας γάλα 0%
• Λιγο νερο για τα χέρια

Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος και τρίβουμε με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το γάλα και πλάθουμε. Βρέχουμε τα χέρια μας αν χρειαστεί. Τυλίγουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας.
Προθερμαίνουμε τον φουρνο στους 170-180 αερα.
Με βρεγμένα χέρια στρώνουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι σε φόρμα και στα τοιχώματα ελαφρώς.

Για την γέμιση:

• 1 αυγό
• Γαλοπουλα
• Κοτόπουλο
• 90γρ Τυρί Άρλα (ανεκτό). Αν είστε στη ντουκαν 2 θα βάλετε μυζήθρα Δελφοί ή 0% ή σπιτικό τυρί 0%
• 2-3 κ.σούπας γάλα 0%

Τα ανακατεύουμε όλα σε μπολ και τα ρίχνουμε πάνω από το ζυμάρι μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε άλλη 1 κ.σούπας γάλα 0%.
Ψηνουμε 30-35 λεπτα.
Χωρίζουμε σε 3 μέρες. Η συνταγή έχει 2 ανεκτά για γ φάση οπότε αν είστε στη ντουκαν 2 βάλτε τυρί 0% επιτρεπόμενο και μετρήσιμο στα γαλακτοκομικά σας.