Σπιτικά κεμπάπ κοτόπουλο
από την Αργυρω Μαρινου
Υλικά για τα κεμπάμπ:
- μισό κιλό κιμά κοτόπουλο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- λίγη κολοκύθα τριμμένη
- δυόσμο ρίγανη αλάτι πιπέρι
- μια τσιμπιά κανέλα
- λίγο μπαχάρι
- πάπρικα καπνιστή
- λίγο σκόρδο σκόνη
- λίγο ξύδι
- λίγη σόδα μαγειρικής
- μισό κύβο κότας Bio της knorr
Τα ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για καμιά ώρα. Τα πλάθουμε πάνω στα σουβλάκια και τα ψήνουμε σε πολύ ζέστη τοστιέρα με λαδόκολλα για 20-25 λεπτά. Προαιρετικά πριν τα ψήσετε μπορείτε να τα ρολάρετε και σε κίτρινο τυρί.
Μπορείτε να τα συνοδέψετε με ψητή κολοκύθα στο φούρνο.
