Σοκολατένιο κέικ από κινόα
από την Ariadni Tralala
Υλικά:
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη τρίχρωμη κινόα
- 3 αυγά+λίγο ασπράδι
- 3κσ λάδι καρύδας(λιωμένο)
- 1κσ μπέικιν
- 1 βανίλια
- Άρωμα Βούτυρο+βανίλια
- 3 κσ κακάο
- 2 κσ στέβια (1:3)
Ξελπένουμε και αφήνουμε όλο το βράδυ τη κινόα σε ζεστό νερό μήπως ρουφαγε το νερό, μαλάκωσε λίγο και μετά την έβρασα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Τα τελευταία 5 κλειστό μάτι κι ανοικτό καπάκι. Οπωσδήποτε ξέπλυμα πριν το βράσιμο (όχι μετά γιατί θα φύγει όλη η γεύση).
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τη κινόα στο multi και μετά ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά με τελευταίο το μπέικιν.
- Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε στους 180.
- Για τη σως έβαλα 3 κσ quark (0%), κακάο και γλυκαντικό και το άφησα για λίγο στο ψυγείο.
