Ρολό πορτοκάλι με γέμιση σοκολάτα

από την Stergiou-Athanasopoulou Voula

Για το ρολό:

• 2 αυγά
• 2 κουταλιές σούπας γάλα σκόνη
• 1 κουταλιά σούπας μιξ1
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
• Ένα σφηνάκι γάλα 0%
• Γλυκαντικό 1 κουταλιά σούπας
• Άρωμα Πορτοκάλι με 4 σταγόνες

Βάζω όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάω με το ράβδο μπλέντερ να γίνουν κρέμα. Ψήνω στους 170 στον αέρα σε λαδόκολλα έως ότου χρυσίσει. Αφήνω να γίνει χλιαρό και τυλίγω με τη λαδόκολλα ρόλο για να πάρει σχήμα και να μην σπάσει.

Για την κρέμα:

• 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι
• 1 κουταλάκι γλυκού γλυκαντικό
• Άρωμα φερέρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο 0%

Βάζω όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάω με το ράβδο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια μους.
Αφού κρυώσει το ρολο το ανοίγω απαλά και απλώνω την κρέμα σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγω ξανά σε ρόλο, κλείνω σε λαδόκολλα σφιχτά και αφήνω στο ψυγείο για καμιά ώρα.