Pizza Dukana

από την Μιλένα Χαβελα

Υλικά & Εκτέλεση:

Για την βάση:

• 500γρ στήθος κοτόπουλο, τριμμένο στο μίξερ κιμά,
• 2 κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη, καλά στημένα
• 1 αυγό,
• αλάτι, πιπέρι,

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά.

• Σε ταψί πίτσας, η λαμαρίνα, στρώνουμε την ζύμη πάχους 2εκ. αλείφουμε με λίγο πελτέ με νερό, η κέτσαπ Ντουκαν και ψήνουμε στον αέρα 180′ μέχρι να ροδίσει, να φύγουν τα υγρά.
• Κόβουμε τα επιθυμητά λαχανικά σε λεπτές ροδέλες, ό,τι σας αρέσει, τα στρώνουμε πάνω στην βάση και το ψήνουμε μέχρι να μαραθούν και πάρουν λίγο χρώμα.
• Βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε επιτρεπόμενο τυρί, τριμμένο η ροδέλες, ψήνουμε μέχρι να πάρει χρυσή όψη, στην μεσαία σκάλα.