Παστουρμαδόπιτα

από την Νόνα Κατέρω Λαβρανου

Υλικά:

• 1 κουταλιά σούπας πίτουρο σταριού
• 1 κουταλιά σούπας μιχ1
• 1 κουταλιά σούπας αλβουμίνη (ασπράδι σκόνη)
• 1 κουταλιά σούπας μυζήθρα Δελφοί
• 2 κουταλιές σούπας πίτουρο βρώμης
• Λίγο ρίγανη
• 1κγ μπέικιν
• Ελάχιστο νερό κι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνει μια παχιά λάσπη.

Βάζουμε την τοστιέρα στο φουλ να καίει καλά. Ρίχνουμε το χυλό με ένα κουτάλι σε σχήμα παραλληλόγραμμο στο κέντρο κλείνουμε την τοστιέρα κι αφήνουμε να ψηθεί καλά.

Ανοίγουμε το ψωμάκι στη μέση βάζουμε σε στρώσεις 2 φέτες Άρλα και 3 φέτες παστουρμά. Κλείνουμε και ψήνουμε για λίγο ακόμα αφού σβήσουμε την τοστιέρα.

Η συνταγή είναι από β φάση ή για Dukan 2 από Τρίτη κι έχει την ημερήσια βρώμη, 1 ανεκτό το Άρλα κι 1 επιτρεπόμενο το πίτουρο σταριού.