Παστέλι με κινόα και Goji berries

από την Viktoria Vlouhou

Υλικά:

• 30γρ κινόα πολύχρωμη (ανεκτό από Β φάση σε pv μέρα),
• 2κσ Sukrin Gold,
• 1κσ Goji berries,
• 1-2 σταγόνες λεμόνι.

Σε αντικολλητικό σκεύος αλείφουμε με πινέλο λαδάκι και σε χαμηλή φωτιά καβουρδιζουμε τη κινόα για 10′ περίπου. Αποσύρουμε και στο ίδιο σκεύος ρίχνουμε 2κσ Sukrin Gold και τις σταγόνες λεμονιού. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τη κινόα και τα Goji berries, ανακατεύουμε για 2′ και σ’ ένα κομμάτι λαδόκολλα που έχουμε περάσει ελαφρώς το πινέλο με το λαδάκι απλώνουμε το παστέλι μας να πάρει σχήμα. Μπορείτε να το βουτήξετε και σε λίγο γλάσο κακάο biodiet.