Παπουτσάκια με κολοκύθι και πρωτεϊνική μπεσαμέλ

από την Stavroula Kampakou

Υλικά & εκτέλεση:

Εγω πήρα 2 μεγάλα στρογγυλά κολοκυθάκια. Τα έκοψα στη μέση, τα άδειασα και τα έβρασα λίγο για να μη γίνουν σα πετσι στο φούρνο.
Το κιμά μου τον έφτιαξα κανονικά όπως θα φτιάχναμε το κιμά μας, αλλά δεν έβαλα λαδάκι.
Πρόσθεσα και το ρύζι από κοτζακ.

Για την μπεσαμέλ θα χρειαστείτε:

• Μισό στήθος κοτόπουλο βρασμένο (το βάζετε στο μπλέντερ και το λιώνετε όσο καλύτερα γίνεται)
• Γάλα όσο πάρει να γίνει υφή και πυκνότητα μπεσαμέλ
• Αλάτι-Πιπέρι
• Από πάνω ρίχνουμε και διατροφική μαγιά.