Pancakes ολικής

από την Vaso Spasou

Συνταγή για 2 μέρες:

• 73 γρ. αλεύρι ολικής
• 73 γρ. φρέσκο γάλα
• 1 αυγό
• 4 πρέζες αλάτι
• 4 σταγόνες σλιμ φιξ ή ½ κ.γ. σκόνη γλυκαντικού
• 2 πολύ κοφτές κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
• 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το αλεύρι τελευταίο αχνιστά για να μη σβολιάσει.
2. Ψήνουμε σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ΣΕ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ (αν το τέρμα είναι το 9 ψήνουμε στο 5) στο οποίο έχουμε απλώσει με μια χαρτοπετσέτα 1 σταγόνα ελαιόλαδο.

Βγαίνουν 4 μεγάλα pancakes 2 για κάθε μέρα!

Αν τα θέλετε γλυκά παραλείψτε το αλάτι και βάλτε λίγο έξτρα γλυκαντικό.