Pancakes Γλυκά – Αλμυρά

από την Olga Theodoridou

Υλικά:

• 2 κ.σ πίτουρο βρώμης
• 2 κ.σ σκόνη γάλα πουδρα
• 1 κγ μπεικιν
• 1 αυγο
• 1 με 2 σφηνακια γάλα (πρώτα βάλτε το 1 και ανάλογα την πυκνότητα προσθέτετε το 2ο σφηνακι) θέλουμε να είναι παχυρευστο, ούτε νερουλό, ούτε πολύ πηχτο.
• 1 τσιμπια αλατι
• 1 κγ γλυκαντικο

Εκτέλεση:

1. Δεν τα έκανα πολύ γλυκα, εσείς ανάλογα τα γούστα σας.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, χωρίς ίχνος λάδι, ρίχνω με λίγο κενό ανάμεσα τους, 1 κσ. Περιμένω λίγα λεπτά και με σπατουλα αναποδογυρίζω.
3. Για αλμυρά pancakes, αφαιρεις το γλυκαντικό και προσθετεις 1 τσιμπια αλάτι και μυρωδικα της αρεσκείας σου.