Ογκρατέν με άπαχο χοιρινό γύρο
από την Alexandra Antoniadou
Υλικά:
- 1 κιλό γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 1 μικρό κουνουπίδι
- 1 μικρό μπρόκολο
Για την αραιή μπεσαμέλ:
- 1 λίτρο γάλα 0%…
- 2 κρόκους…
- 3κσ γεμάτες κορνφλάουρ
- λίγο αλάτι
- λίγη σκόνη σκόρδου
- άρωμα φέτα- παρμεζάνα-βούτυρο
- μυζήθρα Δελφοί για την επιφάνεια
Εκτέλεση βήμα βήμα στις φωτογραφίες:
