Ντάκος

από την Christina Papayiannaki

Για το παξιμάδι:

• 1 μεσαίο αυγό
• 1κσ πίτουρο βρώμης
• 1κσ πρωτεινη γάλακτος
• Μισή κουταλιά της σούπας ασπράδι σε σκόνη
• 1 σταγόνα γλυκαντικού
• Λίγο μπέικιν πάουντερ
• Αλάτι πιπέρι ρίγανη
• Μια τσιμπιά μαχλέπι
• 3 σταγόνες άρωμα φέτας ή κασέρι (προαιρετικά)

Ψήσιμο για 2.5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων, σε μπολάκι σκεπασμένο με μεμβράνη.

Για το στήσιμο:

Βάζουμε πάνω στον ντάκο τριμμένη ντομάτα ή την χτυπάμε στο μούλτι με λίγο λάδι αλάτι πιπέρι και σκόνη κρεμμύδι. Πάνω από την ντομάτα βάζουμε λιωμένο με το πηρούνι αβοκάντο ( 100γρ ανεκτό σε μέρες πβ).
Περιχύνουμε με λίγο ακόμα επιτρεπόμενο λαδάκι και αν θέλουμε έξτρα μπαχαρικά της αρεσκείας μας.