Μπάρες βρώμης με φουντούκια και γλάσο σοκολάτας

από την Veronica Bibi

Υλικά για 4 ημέρες:

• 96γρ πίτουρο βρώμης
• 51 φουντούκια ή ότι άλλο θέλετε πχ αμύγδαλα ή ηλιόσπορο κτλ
• 80γρ γλάσο biodiet λιωμένο για το μείγμα και ακόμα 90γρ για την επικάλυψη στο τέλος ή γλασο σπιτικό από τις συνταγές μας ή μια μερέντα χωρίς ξηρούς καρπούς από τις συνταγές μας.
• 30γρ κρέμα καραμέλας ή ντουκάνικο μέλι από τις συνταγές μας.
• 4 κ σούπας γκοτζι Μπέρι, αν θέλετε (επιτρέπεται 1 κ.σούπας σε ππ, έως 2 κ.σούπας σε πβ)
  Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλον ξηρό καρπό ως ανεκτό όμως και θα τις τρώτε μόνο τις μέρες που τρώτε ανεκτά.

Σημείωση: Αν δεν θέλετε να βάλετε το πίτουρο ημέρας: μπορείτε να βάλετε δημητριακά της εταιρείας ντουκαν στα ίδια γραμμάρια διαλυμένα στο μούλτι αλλα θα είναι ανεκτές οι μπάρες σας και θα χωρίσετε με βάση το πόσο γράφει η συσκευασία ότι μπορειτε να τρώτε τη μέρα

Διαδικασία:

Απλώνουμε στη λαδόκολλα το πίτουρο βρώμης και τον ξηρό καρπό της αρεσκείας μας αφού τον σπάσουμε στο μούλτι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 190 αέρα.
Αν τα φουντούκια είναι ήδη ψημένα βάλτε τα μαζί δεν πειράζει, καλό είναι το μείγμα μας να είναι ζεστό.
Βγάζουμε τη λαμαρίνα από τον φούρνο και βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα γκοτζι μπέρι, την κρέμα καραμέλας και τώρα λιώνουμε όλο το γλάσο της συνταγής πολύ προσεχτικά σε μπεν μαρι. Προσοχή ,επειδή έχει πρωτεΐνη σόγιας μέσα, θέλει μέτρια φωτιά και μόλις λιώσει το περισσότερο το αποσύρετε κι ανακατεύετε έως να λιώσει εντελώς και το υπόλοιπο, αλλιώς θα γίνει κέικ.

Προσθέστε στο μπολ με το τρίμμα μας, τα 80γρ γλάσο και ανακατέψετε το μείγμα καλά. Στρώστε το σε ένα μικρό τάπερ ή πυρέξ πολύ καλά ομοιόμορφα (όχι σαν εμένα γρήγορα γρήγορα). Τώρα ρίξτε από πάνω κι απλώστε το υπόλοιπο γλάσο, αν κι εφόσον θέλετε επικάλυψη στις μπάρες σας. (έως 160 γρ τρώτε τη μέρα), οπότε αν θέλετε λιώνετε και περισσότερο γλάσο κι αφού τις παγώσετε για λίγο και τις κόψετε, τις βουτάτε ολόκληρες σε γλάσο κι αφήνετε να παγώσουν ξανά.

Αφήνουμε ψυγείο για 1 ώρα, βγάζουμε και κόβουμε τις μερίδες μας για 4 ήμερες.

Τυλίγουμε αν θελουμε τις μπάρες μας σε αλουμινόχαρτο κι αποθηκεύονται στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα, κλεισμένες σε τάπερ.

Προσοχή, να μετρήστε και τα γαλακτοκομικά σας από την κρέμα καραμέλας, αν την κάνετε. Γράφω αναλυτικά στο λινκ της συνταγής της πως μετράτε τα γαλακτοκομικά της.

Αν δεν βάλετε ανεκτά, η συνταγή είναι για κάθε μέρα στη β φάση και ντουκαν 2 από Τετάρτη έως Κυριακή και καλύπτετε το πίτουρο και το λάδι ημέρας. Δεν τρώτε άλλο κακάο, μετράτε τα γαλακτοκομικά σας. Μπορείτε να φάτε 1 κ.σούπας ακόμα γκοτζι Μπέρι μόνο σε πβ και στις δυο διατροφές αλλά όχι στην ππ β φάσης!

Δεν επιτρέπονται καθόλου αυτές οι μπάρες σε ππ α φάσης, ππ γ φάσης και ππ της ντουκαν 2! Επίσης δεν σας γράφω να φάτε την Τρίτη στην ντουκαν 2 γιατί τρώτε 1,5 κ σούπας πίτουρο και όχι 2 κουταλιές που τρώτε τις άλλες μέρες. Οπότε τις μοιράζετε πιο εύκολα από Τετάρτη και μετά!