Μους σοκολάτας αβοκάντο

• 120γρ-150γρ λευκό γλάσο biodiet (ή μαύρο)
• 200γρ αβοκάντο ώριμα (ανεκτό)
• 30 γρ κακάο 1%
• 1 βανίλια
• 1 πρεζα αλάτι
• 80μλ γάλα 0%
• 3 κ γλ γλυκαντικό
• 2 κ. σούπας άχνη στέβια (ή κρυσταλλικό γλυκαντικό

Εκτέλεση: 

1. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο.
2. Χτυπάμε με μούλτι τα αβοκάντο.
3. Βάζουμε σε μπεν μαρι το γλασο να λιώσει πολύ αργά κ προσεχτικά. Προς το τελος ρίχνουμε την αχνη και το γλυκαντικό για να λιώσει(βάζετε το σιγα σιγα και δοκιμάζετε,γιατί διαφέρουν τα γλυκαντικα μεταξύ τους) ,το αλατι,τη βανίλια και το κακάο.
4. Μεταφέρουμε το γλασο ζεστό, στο μουλτι και προσθετουμε το γάλα και χτυπάμε εως να χουμε την υφή που θελουμε. Με μια μαριζ βοηθάμε τα τοιχώματα αν χρειαστεί και ξαναχτυπάμε έως να χαθεί ουσιαστικά το αβοκάντο.

Αν θέλετε προσθέστε φουντούκια αντί το ημερήσιο ελαιόλαδο (τα χτυπάτε πρώτα στο μούλτι να βγάλουν τα έλαια τους και μετά το αβοκάντο και την υπόλοιπη διαδικασία) ή τα ρίχνετε στο γαρνίρισμα τριμμένα ή όσες τρώτε φρούτο, προσθέστε το φρούτο ημέρας στο γαρνίρισμα (πχ φράουλες).
Παίξτε με τη γεύση που σας αρέσει!

(Το αβοκάντο δεν φαίνεται στη γεύση)
Εγώ έβαλα λευκό γλάσο για να αποφύγω το πολύ κακάο.
Έβγαλα 2 μους ,τρώτε τη μια μους και χρεώνεστε ένα ανεκτό, 40μλ γαλακτοκομικά, αν βάλατε μετρήσιμο γλυκαντικό το μετράτε αναλόγως, συν ότι χρεώνεστε με το γλάσο (η οδηγία είναι στο σάιτ της biodiet μέσα στο προϊόν).