Η λευκή μέρα ή αλλιώς μέρα Καθαρής Πρωτεΐνης
Η μέρα που καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνη για να βοηθήσουμε τον μεταβολισμό μας να ενεργοποιηθεί και να αντιμετωπίσουμε τη στασιμότητα απώλειας βάρους. Παραμένουμε στις μέρες ΡΡ μέχρι να ξεκολλήσει η ζυγαριά (συνήθως 2 pp είναι αρκετές έπειτα από ατασθαλίες και μέχρι 4pp όπως περιγράφεται η σιδερένια γροθιά για απόλυτη στασιμότητα 2 εβδομάδων ). Για να ξεκολλήσει η ζυγαριά στη ΡΡ ημέρα μπορούμε να καταναλώσουμε πρωτεϊνικά τρόφιμα όπως θέλουμε μαζί με την ημερήσια επιτρεπόμενη ποσότητα βρώμης ανάλογα με το στάδιο στο οποίο βρισκόμαστε και υποχρεωτικά παραπάνω νερό και περπάτημα. Επίσης στις φάσεις Α, Γ και Δ η πρωτεϊνική μέρα γίνεται όπως περιγράφεται παρακάτω χωρίς προσθήκη ανεκτών τροφών.
Οι τροφές που επιτρέπονται είναι οι εξής:
Κρέας
- Μοσχαρίσιο κρέας
- Μπριζόλα
- Μπιφτέκι
- Μοσχαρίσια
- γλώσσα
- Συκώτι μοσχαρίσιο
- Συκώτι αρνίσιο
- Συκώτι κοτόπουλου
- Προψημένες φέτες ζαμπόν
- Προψημένες φέτες γαλοπούλα
- Προψημένες φέτες κοτόπουλο
Κυνήγι
- ελάφι
- φασιανός
- πέρδικα
- λαγός
- κουνέλι
- ορτύκια
Πουλερικά
- Κοτόπουλο
- Γαλοπούλα
- Φραγκόκοτα
- Στρουθοκάμηλο
Ψάρια
- Μπακαλιάρος
- Κέφαλος
- Ρέγγα
- Σκουμπρί
- Πεσκαντρίτσα
- Σολομός (σύμφωνα με τον Ντουκαν καλύτερα να αποφεύγεται ΜΟΝΟ στην pp της Γ και Δ φάσης λόγω λιπαρών)
- Πέστροφα
- Μπαρμπούνι
- Σαρδέλες
- Τσιπούρα
- Ξιφίας
- Τόνος
- Αυγοτάραχο
- Ιππόγλωσσα
Θαλασσινά
- Καλαμάρι
- Μύδια
- Κυδώνια
- Καβούρια
- Καραβίδες
- Γαρίδες
- Αστακός
- Μύδια
- Στρείδια
- Χτένια
Αυγά από Κοτόπουλο (έως 2 κρόκους από αυγά κότας την ήμερα και απεριόριστα ασπράδια) – Ορτύκι – Στρουθοκάμηλο
Γαλακτοκομικά όλα 0%
- Γιαούρτι
- Γάλα
- Τυρί (μόνο 0%, πιθανόν δεν υπάρχει στην Ελλάδα)
- Κρέμα τυριού (δικής μας παρασκευής απο γιαούρτι 0%)
- Τυρί Τοφού
* ιδανικά στην pp Γ και Δ φάσης τα γαλακτοκομικά να μην ξεπερνούν τα 650γρ ημερησίως.
Σημείωση: Αν έχουμε υποπέσει σε μικρές ατασθαλίες συνεχίζουμε με ότι έχει το πρόγραμμα μας, αν οι ατασθαλίες είναι πολλές και συχνές κάνουμε λίγες μέρες έξτρα Καθαρής Πρωτεΐνης.( If you find that you cheated a little, you should continue the next day with whatever is on your plan (be it proteins or vegetable and proteins). Do understand that your weight loss may slow down for a short period of time as a result. If you have been cheating badly and often, do a few extra pure protein days to help you get back on track in the program and get rid of excess water weight.)
