Μαρμελάδα κολοκύθας

Sponsored Links

 

από την Roula Pantazopoulou

Υλικά & Εκτέλεση:

Τρίβουμε στον τρίφτη περίπου μισό κιλό κολοκύθα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε στέβια υγρή και κρυσταλλική. Ρίχνουμε ακόμα:

Sponsored Links
  • μπολερό πορτοκάλι διαλυμένο σε 1-2 φλυτζάνια νερό,
  • μια βανίλια,
  • μισό λεμόνι,
  • 6-7 φύλλα αρμπαρόριζα κομμένα με το χέρι

και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Μετά προσθέτουμε ένα φλυτζάνι γκοτζι μπερι και βράζουμε 5 λεπτά ακόμα.

Έβγαλα από την φωτιά, δοκίμασα την γεύση αν θέλει άλλο γλυκαντικό (μου αρέσει αρκετά γλυκό για να μπαίνει πάνω από γιαούρτι), έριξα άλλα 4-5 φύλλα αρμπαρόριζα σε κομματάκια ωμά και τέλος δύο φύλλα ζελατίνη μουσκεμένα σε κρύο νερό για να δέσει το σιρόπι.

Φυλάω σε βάζο στο ψυγείο.

Sponsored Links

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...