Μαρμελάδα γκότζι μπέρι

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι gojiberries
• 1 φλιτζάνι νερο
• 4 κουτ. σούπας ζαχαρίνη
• χυμό μισού λεμονιού
• άρωμα βανίλια ή βατόμουρο ή φράουλα
• 1 κουτ. γλυκού ζελατίνη σκόνη ή 1 φύλλο ζελατίνης για να μη γίνει πολύ πηχτή

Εκτέλεση:

• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό, gojiberries, ζαχαρίνη και χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά να μαλακώσουν καλά και να μειωθεί το νερό στο μισό.
• Σε ένα μπολ έχουμε βάλει τη ζελατίνη με 1 κουταλιά σούπας νερό να φουσκώσει, μετά ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην ζελατίνη ανακατεύοντας πολύ καλά, ρίχνουμε και το άρωμα και το βάζουμε στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα όποιος θέλει το περνάει από το μούλτι, έτσι έχουν όλες οι φάσεις μαρμελάδα!

Προσοχή στην δοσολογία : 1 κουταλιά σούπας α’ φάση και 2 κουταλιές σούπας για pv μέρες στη β’ φάση και μέχρι 3 κουταλιές για την γ’ φάση.

Μπορείτε να συνοδέψετε το γιαούρτι σας με 0% λιπαρά.