Κρακεράκια

από την Ντενούλα Συνετού

Υλικά:

• 2 κσ πίτουρο βρώμης
• 1 αυγό
• 2 κσ διατροφική μαγιά (επιτρεπόμενο από Β φάση)
• 1 κσ παρμεζάνα τριμμένη (ανεκτό από Β φάση σε πβ)
• Παπαρουνόσπορος, προαιρετικά (1κγ ανεκτό από Β φάση σε πβ)
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε ομοιόμορφες κουταλίτσες και τοποθετούμε στο ταψί . Με βρεγμένα χεράκια πατάμε την κάθε κουταλίτσα που βάλαμε να γίνουν πλακέ και στρογγυλά.

Πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο αν χρησιμοποιήσουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 15 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα το ταψί, αφού τοποθετήσουμε μια πετσέτα στην πόρτα για να μείνει λίγο ανοιχτή.