Κοτομάφιν
από την Vaso Spasou
Υλικά:
- Στήθος κοτόπουλο (ψημένο ή βρασμένο)
- Μανιτάρια, πιπεριές χρωματιστές
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
- 1 γεμάτη κ.γ. μπέικιν
- Μπαχαρικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη)
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο στο μούλτι.
Χωριστά στο μούλτι και τα μανιτάρια με τις πιπεριές. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε ότι σκεύος θέλουμε μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα.
