Κολοκυθοκεφτέδες

από την Veronica Bibi

Υλικά:

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 6 κ σούπας πίτουρο και 2-3 φέτες μπέικον γαλοπούλας αλεσμένα όλα μαζί στο μπλέντερ
• 90 γρ Αρλα ντιλαιτ 5%
• 2 κρεμμύδια
• 2 αυγά
• Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τα κολοκυθιά μέχρι να μαλακώσουν. Τα Στραγγίζουμε λιώνοντας τα.
2. Ψιλό κόβουμε τα κρεμμύδια και τα ψεύτο τσιγαρίζουμε με σταγόνες νερό έχοντας σκουπίσει το αντικολλητικό με λίγο λάδι.
3. Βάζουμε σε μπολ τα κολοκύθα,τα κρεμμύδια,το Αρλα,το πίτουρο και τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε και πλάθουμε κεφτέδες.
4. Ψήνουμε σε λαδόκολλα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 30 λεπτά.

Η συνταγή είναι για 3 μέρες λόγω του πίτουρου και του Αρλα (κάθε μέρα θα έχετε φάει 1 ανεκτό, την ημερήσια δόση πίτουρου,και 1 αυγό).

Προσαρμόζετε φυσικά τη συνταγή στα μέτρα σας για λιγότερες μέρες κάνοντας λιγότερη ποσότητα. (Εγώ έβαλα 12 κ σούπας πίτουρο βρώμης γιατί δεν είχα μπέικον και μου βγήκαν 15 κεφτέδες).