Κεκάκια με κρέμα
από την Lydia Bogioglou Kloupodi
Για τα κεκάκια:
- 3 αυγά
- Στέβια 4κ.σ
- Βανίλια 1
- Γιαούρτι 2 κ.σ
- Μιξ1 3κ.σ
- Πίτουρο βρώμης 2κ.σ
- Σκόνη ασπραδιού 2κ.σ
- Γάλα σκόνη 3κ.σ
- Πρωτεΐνη γάλακτος 2κ.σ
- Άρωμα βούτυρο ή ότι άλλο θέλετε
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Για την κρέμα:
- 200γραμμ. Νερό
- 300γρ. Γάλα 0%
- Στεβια 4 κ.σ
- 2,5 κ.σ κορνφλάουρ
- Άρωμα βούτυρο, βανίλια ή ότι άλλο θέλετε
Αυτά όλα μαζί τα ανακατεύω μέχρι να βράσει και σφίξει η κρέμα. Μετά αφού κρυώσει με ένα μικρό κουταλάκι βάζω επάνω από τα κεκάκια και στολίζω με γκότζι μπέρι.
