Γλυκιά Τάρτα

από την Mahi Trelopaoki

Υλικά βάσης

• 3 αυγά
• 3 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 2 κ.σ. πίτουρο σιταριού
• 50 ml γάλα όπου λιώνω 10 κουφετάκια γλυκαντικό
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης για το πασπάλισμα
• 2 βανίλιες
• 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση

Χτυπάω όλα τα υλικά και τα προσθέτω σε φόρμα σιλικόνης διαμέτρου 28cm. Πασπαλίζω από πάνω το υπόλοιπο πίτουρο και ψήνω στους 200 βαθμούς, αντιστάσεις μέχρι να ψηθεί καλά.
Εν τω μεταξύ έχω ήδη ετοιμάσει την κρέμα (για να κρυώσει ελαφρά)

Υλικά κρέμας

• 300ml γάλα
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ (ανεκτό)
• 15 κουφετάκια γλυκαντικό
• 2 βανίλιες

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνω τα 2/3 από το γάλα όπου και λιώνω το γλυκαντικό.
2. Στο υπόλοιπο γάλα διαλύω το κορν φλάουρ και προσθέτω το αυγό. Μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτω τις βανίλιες και το μείγμα γάλα/κορν φλάουρ/αυγό ανακατεύοντας καλά για να μην κόψει μέχρι να πήξει. Αφήνω να κρυώσει και ιδανικά βάζω μια μεμβράνη από πάνω για να μην πιάσει κρούστα.
3. Μόλις ψηθεί η βάση την αναποδογυρίζω σε άλλο ταψάκι και προσθέτω την κρέμα.
4. Συνεχίζω το ψήσιμο για 15 λεπτάκια ακόμα μέχρι να κάνει μια ωραία κρούστα.
5. Σερβίρω ζεστή με λίγο κανέλα.
   (στέκεται καλύτερα η κρέμα μόλις κρυώσει!)