Γαλατόπιτα

από την Λένα Μουλενα

Υλικά:

• 1 λίτρο γάλα 0%
• 8 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 κούπα ζαχαρίνη
• άρωμα βανίλια
• 3 αυγά

Εκτέλεση:

• Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τη ζαχαρίνη, τη βανίλια και τη βρώμη.
• Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να πήξει (θέλει περίπου 10 λεπτά).
• Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα ανακατεύοντας έντονα για να μην ψηθούν.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή στη φόρμα της τάρτας (Αν σας αρέσει η κανέλα πασπαλίστε και με κανέλα)
• Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου (ανάλογα με τον φούρνο) ή μέχρι να ροδίσει η πίτα.
• Κόβουμε σε 8 κομμάτια.

Κάθε ένα κομμάτι αντιστοιχεί σε 1 κ.σ. βρώμη.