Εξοχικό

από την Andromahi Saoulidou

Υλικά:

• Χοιρινό άπαχο
• Πιπεριές
• Ροδέλες κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνω ένα πουγκί με λαδόκολλα και απέξω βάζω και ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
2. Έφτιαξα πολλά πουγκιά και τα έψησα σχεδόν 2 ώρες στους 200 βαθμούς, αντιστάσεις.
3. Λίγο πριν το βγάλω, έριξα μερικά κυβάκια από γραβιέρα και το έβαλα ξανά στον φούρνο μέχρι να λιώσει, εσείς θα βάλετε arla 5%.

Σιρατάκι:

Τα αφυδατώνω σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνω κυβάκια φρέσκιας ντομάτας, αλάτι, ρίγανη, σκόρδο σκόνη και μόλις τα βγάλω από την φωτιά, προσθέτω 1 κγ ελαιόλαδο.