Dukan γαλακτοφέτες

από την Christina Daskalou‎

Υλικά:

• 4κσ μιξ
• 4κσ γάλα σε σκόνη
• 4κσ πίτουρο βρώμης
• 2 αυγά
• 150μλ γάλα
• 1 βανίλια
• 1 γεμάτη κσ κακάο
• 4κσ γλυκαντικό
• 1 φακελάκι μπέικιν

Ανακάτεμα όλα με τελευταίο το μπέικιν και ψήσιμο σε λαδόκολλα σε μεσαίο ταψάκι. Ψήνουμε αέρα στους 180. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε το παντεσπάνι σε δύο οριζόντια.

Για την κρέμα:

• 600μλ γάλα
• 3κσ κορνφλάουρ
• άρωμα κρεμ πατισερί
• Γλυκαντικό κατά βούληση

Ανακάτεμα με αυγογδάρτη, όλα σε κατσαρολάκι και μετά στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς να δέσει η κρέμα.
Όσο είναι καυτή η κρέμα την ρίχνουμε πάνω από το ένα παντεσπάνι και καπακώνουμε με το άλλο.
Αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Μετά κόβουμε σε γαλακτοφέτες κι αν θέλουμε περιχύνουμε με μερέντα.

Βγαίνουν 4 γίγας ή 8 κανονικές.

Από β φάση. Έχει 2 ανεκτά. Το γάλα σε σκόνη και το κορνφλάουρ.
Για να μην χρεωθείτε 2 ανεκτά μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνη γάλακτος.